【NEWアイテム】コンフィチュール モントーロ産オニオン

MARMELLATA DI CIPOLLE
オニオンジャム

イタリア国内でも玉ねぎの一大産地として知られているモントーロの
甘みがあり風味豊かな「モントーロさん玉ねぎ」をコクがありながらも
サッパリとしたコンフィチュールに仕上げました。

モントーロはイタリア カンパニア州にある街で、人口が20,000人程度の
小さな町です。豊かな自然と歴史的な建造物が特徴で、待ちの周囲には美しい
丘陵地帯が広がり、農業が盛んな街として知られています。また街の中心には
古い教会や広場があり、地元の文化や伝統を感じることが出来る街です。

そんな歴史を守っているモントーロは非常に玉ねぎの栽培が盛んであり、その
品質や味はイタリア国内外のシェフが愛用しているほどです。
その最大の特徴は「甘み」にあります。生のままでもしっとりとした甘みが
感じられ、焼く・煮るなどをすることで、トロっとした食感と一緒に
甘みがより強く引き立つ特徴を持っています。

日を入れることでトロッとした食感と甘みが特徴のモントーロ産玉ねぎを
最低限の砂糖だけでコンフィチュールに仕上げました。玉ねぎ特有の
青臭さが少なく、コクのある甘みをお楽しみいただけます。

—おすすめのお召し上がり方—
焼いたバゲットに塗って頂くのが簡単な召し上がり方ですが、この時に
バターを一緒に塗ってお召し上がりください。コンフィチュールには無い
動物性のコクを追加することで、より玉ねぎの美味しさを
お楽しみいただけます。またこのコンフィチュールは酸味との相性が
非常にいいです。プレーンヨーグルトやチーズなどにソースのように
かけてお召し上がりいただくと、非常に美味しいです。
また、
料理の隠し味にしても素晴らしく、トマトソースを作るときに少しだけ
入れると、玉ねぎの甘みがソースの味に深みを持たせてくれます。

種類	コンフィチュール
産地	イタリア　カンパーニャ州　モントーロ
原材料	モントーロ産玉ねぎ、サトウキビ、レモン果汁
保存方法	高温・直射日光を避け保存。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。
内容量	250ｇ