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卵パスタ キタッリーネ
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CHITARRINEキタッリーネ
イタリア全土から厳選したセモリナ粉と卵のみで作られる卵パスタ｡ 20年以上作り続けているご夫婦の愛情と技術が詰まった一品です。 キタッリーネはイタリア語の「Chitarra(キターラ)」を語源としています。 ギターの意味を持つキターラですが、そのほかに四角い箱にギターの ように弦を張り、その部分で麺をカットしたパスタの事も指します。 その様に作られたパスタは、断面が四角い特徴的なパスタとなります。 キタッリーネもゆで上げると、その特徴的な四角い断面を表します。 また、卵パスタは普通のパスタと違い多孔性なため、ソースをよく 吸い込みます。仕上げの時にソースの中で少し煮込むことで パスタの中までソースが染み込み、より美味しく仕上がります。
—おすすめのお召し上がり方—
少し太目で食べ応えのあるキタッリーネは、トマトやクリーム等 広く様々なソースとの相性がいいです。特にクリーム系との相性が 非常に良いです。カルボナーラや魚介のクリームソース等、濃厚で コクと甘みのあるソースに合わせると、より美味しくなります。◆La Pasta di Aldoの詳しいご紹介はこちらから◆
| 種類 | 卵パスタ |
|---|---|
| 産地 | イタリア マルケ州 モンテ サン ジュースト |
| 特定原材料 | セモリナ粉、卵 |
| 保存方法 | 高温・多湿・直射日光を避け保存。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 内容量 | 250g(3~4人前) |
| ゆで時間 | 6~8分 |
| 取扱実店舗 | DROGHERIA SANCRICCA(ドロゲリア サンクリッカ)※在庫切れの場合もございますのでご来店前に店舗へお問い合わせください。 |
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