常温
アプリコットのカラメルシロップ漬け
￥2,340
税込
ALBICOCCA PELLECCHIELLA DEL VESVIO CARAMELLATA
ヴェスヴィオ産アプリコットの
カラメルシロップ漬け
イタリア カンパニア州にある火山「ヴェスヴィオ火山」の周辺は
伝統的な農業地帯で、果物や花きの生産が盛んな地域です。
ヴェスヴィオ火山はの周辺は、アプリコットやブドウをはじめとした
様々な果物の畑が点在しており、その中でもヴェスヴィオ産アプリコット
は、その品質の高さと甘みの強さに丸みのある酸味から、世界的に
生産量に反して、非常に人気の高い商品の一つです。
Casa Marrazzoでは、ヴェスヴィオ産アプリコットの中でも最高級の
クリソモッラという品種を完熟したときに収穫し、丁寧に下処理したのち
特製のカラメルシロップにしっかり漬け込んで、濃厚な甘みを追加しました。
-お勧めのお召し上がり方-
焼いたバゲットや食パンに乗せてお召し上が頂くのはもちろんですが
ヨーグルトやカッテージチーズのような酸味が強く甘みが少ない食材との
相性が非常に素晴らしいです。カットしてヨーグルトに入れるだけでも
素晴らしいデザートになりますが、レアチーズケーキに混ぜ込むと、より
アプリコットの甘みをお楽しみいただけます。
また、チョコレートとの相性も素晴らしいので、シロップを軽くふき取って
チョコレートでコーティングすると、コーヒーと相性が良いスイーツが
手軽に作れます。ガトーショコラの中に混ぜ込んでも、チョコの甘みと
アプリコットの酸味が合わさり、素晴らしい一品になります。
| 種類 | シロップ漬け |
|---|---|
| 産地 | イタリア カンパニア州 |
| 原材料 | ヴェスヴィオ産アプリコット、砂糖 |
| 保存方法 | 高温・直射日光を避け保存。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。 |
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