【3ｶ月間限定商品】ピエモンテ産白トリュフ7g程度粒1個

TARTUFO BIANCO DEL PIEMONTE
ピエモンテ産白トリュフ

ピエモンテ州アルバ在住のトリュフ商によって厳選・選別された
100％ピエモンテ産の白トリュフです。「白いダイヤモンド」と評価される
その最高品質の白トリュフをご賞味ください。
世界的にもその品質が認められており、あまたのシェフや美食家から
引く手あまたな食材がピエモンテ産白トリュフです。他の白トリュフとは
一線を画す芳醇で妖艶な香りの素晴らしさは、料理に少しかけるだけで
回りの全てがその香りで満たされる程です。

ピエモンテ州アルバ在住の日本人トリュフ商によって厳選された
白トリュフは、100％混ざり物のないピエモンテ産白トリュフです。
これはピエモンテ州のトリュフハンターと提携を組むことで
実現することが出来た、他には無い独自のルートです。

白トリュフの最大の特徴は、他のトリュフには無い芳醇な香りです。
黒トリュフとは違った深みのある香りは、スライスする前から香りますが
料理に薄くスライスされた瞬間から、より強く花開きます。

—おすすめのお召し上がり方—
白トリュフはバターと卵を使った料理と非常に相性が良く、現地
ピエモンテ州でもその材料を使った料理が振舞われます。特に白トリュフの
代名詞として知られているアルバでは、タヤリンというセモリナ小と
卵だけで作られたパスタにバターを絡めただけという、非常にシンプルな
パスタに白トリュフを散りばめた料理がもてなされます。 また、もっとシンプルだけど美味しい食べ方は、コクのある卵を使った
目玉焼きに白トリュフをかけて食べる方法です。味付けはシンプルに
塩だけで、焼き立ての目玉焼きに白トリュフが散りばめられた瞬間から
香り立つ芳醇な香りは、最高のものです。また、濃厚な黄身と白トリュフの
繊細な味は非常に相性が良く、食べたものを魅了してやまない逸品です。

産地	ピエモンテ州
保存方法	冷蔵庫の冷風が当たらない場所でキッチンペーパーに 包んで保存してください。フレッシュな商品になりますので 到着後2日以内にお召し上がりください。
内容量	7g前後