常温
ビンチョウマグロ
￥1,550
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TONNO ALALUNGAビンチョウマグロ ツナ
ビンチョウ(ビンナガ)マグロは、漁獲され始めた当初は缶詰としての 加工魚として捕られていましたが、脂ののった時期に漁獲された 物のみをビントロとして売り出してから、生食用としても流通されました。 そんなシーズンによって脂の乗りが変わるビンチョウマグロですが スペイン近海のカンタブリア海で水揚げされるビンチョウは少し違い 適度に引き締まった身と上質な脂がバランスが世界的に称賛されています。 赤身と脂身のバランスが取れているカンタブリア海のビンチョウマグロは ツナに加工した時にその真価を発揮します。適度に引き締まった身は 加工した時に崩れにくい身へと生まれ変わりまる。上質な脂は、崩れ にくい身に、しっとりとした味わいと食感を与えてくれます。キハダ マグロと違い、味とコクが強く感じることが出来ます。 —おすすめのお召し上がり方— そのままツナのブロックに軽く塩コショウをふって、オリーブオイルを かけるだけで、まるでマグロステーキの様な凝縮されたマグロを味わう 事がで、一番おいしい食べ方です。また、しっかりとした味わいがあるので サラダのトッピングだけじゃなく、ピザのトッピングやパスタの具材など イタリアンの様々な料理との相性が良いです。もちろんマヨネーズと 混ぜて定番のツナマヨにすると、最高のオニギリや巻物の具材になります。| メーカー | ビチェンテ マリーノ |
|---|---|
| 産地 | スペイン |
| 保存方法 | 高温・直射日光を避け保存。開封後は冷蔵庫に保管しお早目にお召し上がりください。 |
| 内容量 | 225g |
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