8/30(水)YAZAWA SUPER SALE開催！！【オンライン】

いつもバリュート百貨店をご利用いただき誠にありがとうございます。精肉卸ヤザワミートよりお知らせです！

8月30日は毎年恒例、ヤザワの日！！

今回は例年に増してさらにパワーアップしての開催となります。１日かぎりのスーパーセールです。ぜひこの機会をお見逃しなく。

ヤザワミートオンライン

この日に合わせて神戸牛が入荷しました。神戸牛を100%使用したご褒美ハンバーグを発売します！！私どものように、いつも黒毛和牛を取り扱っているものでも、神戸牛の存在感はまた別格です。

今回は500個限定となります。

神戸牛について語る時、まず知る必要があるのは「但馬牛」です。なぜなら神戸牛とは、但馬牛の中でもスーパーエリート集団に選抜された牛肉のことを指すからです。

但馬牛とは

「骨ほそく宍かたく、皮うすく腰背まろし、角つめことにかたく、はなの孔ひろし、逸物おほし」

鎌倉時代末期に書かれた「国牛十図」に記載されている但馬牛の特徴です。

資質が抜群によく、毛は羽毛のように柔らかく密生し、骨細で皮は薄く、弾力とゆとりがあり、品位に富み体骨の締まりがよい。

肉質、肉色、サシがきめ細かく、肉の味にすぐれ、皮下脂肪が少ない。

その優秀な血統、厳格に管理された飼育環境は、とてもやわらかく、最高のまろやかさ、食感を生み出します。

１ 肉の味わい

２ 口溶けのよい脂質

３ きめ細やかな食感

４ 桃などの甘いフルーツを思わせる香り

但馬牛を焼いていると、他の牛にはない、但馬牛にしかない香りが漂ってきます。

そして神戸牛は、その但馬牛から日本一厳しいと言われる厳格な審査基準をクリアした但馬牛なのです。

さらに今回なんと、メス牛の神戸牛です

さらに今回は特別に、黒毛和牛を愛してやまない方々の垂涎の的にもなっている、神戸牛のメス牛のみでご用意いたしました。

神戸牛は雄の去勢牛も含まれますが、

今回はメス牛に限定して仕入れました。

メス牛は、去勢牛よりも脂の融点が低くキメが細かいので、肉の甘みをより感じ取ることができます。

ぜひ、この機会に、

メス牛の神戸牛ハンバーグ

を召し上がっていただきたいです。

精肉卸ヤザワミート運営２店舗オンライン商品が20%OFF

さらにヤザワの日では、

「白金矢澤精肉店」と

「矢澤臓物販売」のオンライン商品を、

8/30(水)に限り！

全品20%OFFでのご提供です！！

（※白金矢澤精肉店と矢澤臓物販売の商品に限ります。）

ぜひこちらもあわせてお買い物をお楽しみください！！

下のバナーをクリック！！

白金矢澤精肉店とは

「白金矢澤精肉店」は、元々飲食店向けに黒毛和牛の卸売りに特化していたヤザワミートにとって、初めての精肉小売店舗です。

独自の基準での目利きと、仕入れルートによる最高品質の精肉のみならず、店内に併設された「SALUMERIA ARTIGIANA Edasawa」の工房で、一つ一つ手作りされたハム・ソーセージなどの食肉加工品、そして肉屋特製のお惣菜、バイヤー厳選の国内外の最高品質の食材もご用意。

「白金矢澤精肉店」は精肉・食肉加工品・お惣菜・食料品を扱う街のお肉屋さんであり、地域の皆様の生活に寄り添いながら、クオリティと安全性、共に優れた商品をお届けいたします。

矢澤臓物販売とは

かねてより、東京 白金の地で黒毛和牛に特化した精肉卸に励んでいました。仕入れの時に芝浦市場で目の当たりにしたキラキラプルプルと輝いた鮮度バツグンのホルモンに心を奪われました。この場で焼いて食べたらものすごい美味しいのに！と。

美味しいお肉やブランド牛があるように、ホルモンにも品質の良し悪しがあります。精肉卸で培った肉の目利きを活かし、自分の目で見て納得のいくホルモンを仕入れ提供いたします。

ホルモンの最大の魅力は、部位ごとに個性の光る味わいや食感にあります。濃厚だったり、淡白だったり、コリコリしていたり、とろけるような柔らかさだったり。一頭の牛のホルモンから様々な味わいを楽しむことができます。

ホルモンの味の決め手は、そのもの自体のポテンシャルと鮮度、そして下処理の丁寧さと技術によって大きく変わります。我々の取り扱うホルモンで、皆様の「食」がより豊かになることを願って。

さいごに

年に一度のヤザワの日。

１日限定のスーパーセールは8月30日に開催！！

メス牛の神戸牛ハンバーグとともに、数量限定の白金矢澤精肉店と矢澤臓物販売の特別セールをお楽しみください。

少しでも多くの国々の、一人でも多くの人々に、黒毛和牛の本当の美味しさを知ってほしい。

この想いが、創業以来一貫して変わらぬ信念です。

これからも、この想いに磨きをかけて、より大きな価値を提供し、もっと感動をお届けできるよう精進してまいります。

追伸：実店舗でも開催！！

ヤザワの日はオンラインだけではありません！！実店舗でも開催いたします。こちらの詳細は下記をクリックしてご覧ください。

＞＞ 実店舗のヤザワの日をみる！！