私達の目標は、日本を代表する食材の一つである『黒毛和牛』と、日本を代表する食文化の一つである『焼肉』を世界中に広め、より多くのお客様にこの喜びを味わっていただくことです。日本国内でも最高品質の黒毛和牛の中から、独自の基準で厳選した素材を使用しております。熟練した職人の確かな目で判断し、日本全国から産地にこだわらず選び抜かれた牛肉は、私達の誇りです。仕入れにこだわり抜いているからこそ生まれる、揺るぎない自信。味・鮮度はもちろん、安心して召し上がれる安全な黒毛和牛を、心ゆくまでご堪能下さい。