最終更新日: 2024.07.04

ホットプレートでビーフペッパーライスの作り方・レシピ！黒毛和牛を贅沢に使おう！！

ペッパーライスは、鉄板の上で熱々に仕上げるビーフライスの一種です。香ばしい牛肉とたっぷりのコーン、小ねぎ、バターが絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品。特に家庭で手軽に作れるため、人気のレシピとなっています。

1 白金矢澤精肉店の厳選黒毛和牛
2 簡単ペッパーライスの材料と作り方
3 つくりかた
- 3.1 材料を配置
- 3.2 調味料を加える
4 つくりかたのコツとアレンジ
5 アレンジアイデア
6 おわりに

白金矢澤精肉店の厳選黒毛和牛

東京・西麻布にある白金矢澤精肉店は、レストランクオリティの最高品質黒毛和牛を取り扱うことで知られています。ここで販売される牛肉は、厳選された最高級のもので、その美味しさは一度食べたら忘れられません。

今回のレシピでは、この特別な黒毛和牛の切り落とし肉を使用して、贅沢なペッパーライスを作ります。

簡単ペッパーライスの材料と作り方

材料（３〜４人前）

ご飯：500g（1.5合）

牛切り落とし：400g（白金矢澤精肉店の厳選黒毛和牛）

コーン：120g

小ネギ：30g

有塩バター：20g

粗挽き黒胡椒：適量

[A]白金矢澤精肉店の焼肉のタレ：100g

[A]おろしニンニク：１片

つくりかた

レストランクオリティの最高級黒毛和牛でつくるペッパーライス。想像しただけでワクワクしてきませんか？

材料を配置

・黒毛和牛切り落としをご飯の周りに並べます。

・ご飯の上にコーン、小ネギ、有塩バターをのせます。

調味料を加える

・全体に[A]をかけます。

・牛肉に火が通ったら、粗挽き黒胡椒をふって全体をよく混ぜ合わせて完成です。

つくりかたのコツとアレンジ

・牛肉の切り方

黒毛和牛切り落としは、一口大に切っておくと、均一に火が通りやすくなります。

・ホットプレートの温度

強火で一気に焼くと、香ばしさが増し、美味しく仕上がります。

アレンジアイデア

・チーズペッパーライス

ご飯の上にチーズをのせて溶かすと、リッチな味わいに。

・ガーリックライス風

おろしニンニクを増やし、さらにガーリックチップを追加すると、風味が豊かになります。

おわりに

白金矢澤精肉店の厳選黒毛和牛を使ったペッパーライスは、特別な日のディナーにもぴったりです。簡単につくれるうえに、その美味しさは格別。ぜひ、一度お試しください。

黒毛和牛切落し（バラ・モモ） 500ｇ

￥4,200 （税込）

牛丼、肉じゃが、ハッシュドビーフ、カレーなど、軽く煮込む料理にとても適しています。ヤザワミートの熟練の肉の目利き職人が、日本全国の最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の厳しい基準と自らの目で吟味しました。部位ごとにこだわり抜いて仕入れた至高の黒毛和牛です。レストランクオリティのお肉をご自宅でご堪能ください。

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黒毛和牛焼肉用 3種盛合せ 500ｇ

￥13,800 （税込）

白金矢澤精肉店が選んだ黒毛和牛焼肉用の3種盛りには、モモ、バラ、ロースが含まれています。モモは脂身が少なく、適度なサシが特徴で、肉本来の味と旨味を感じさせる焼肉に適しています。バラは細やかなサシと甘味が特徴で、見た目の華やかさととろける甘さが焼肉に欠かせない部位です。ロースは芳醇な香りと口どけの柔らかさが魅力で、ステーキ用としても人気のある部位を焼肉用にカットしています。

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白金矢澤精肉店謹製　焼肉のたれ

￥850 （税込）

黒毛和牛の真髄を味わう。「白金矢澤精肉店」からついに秘伝のタレの発売です。「一人でも多くの人々に、黒毛和牛の本当の美味しさを知ってほしい。」その想いで情熱を持ち、日々こだわり抜いて最高品質のお肉を提供しています。そんな私たちが扱うお肉に最高に合う、試行錯誤して完成した、こだわりを詰め込んだ逸品です。

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白金矢澤精肉店

「白金矢澤精肉店」は、元々飲食店向けに黒毛和牛の卸売りに特化していたヤザワミートにとって、初めての精肉小売店舗です。独自の基準による目利きと仕入れルートにより、最高品質の精肉をご提供いたします。家族や仲間だけの他に気を使うことのない空間で、飲食店で提供されるようなクオリティーの高いお肉や加工品を楽しめるのは、飲食店の食事とはまた一味違った豊かな体験になることと思い、そんな体験のお手伝いができる商品づくり、お店づくりを追求してまいります。

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