数量限定で、ついに発売！
極上あいもり うなぎ牛丼セット！！

東京・麻布十番の銘店「うなぎ時任」が誇る、三河一色産うなぎの蒲焼。

そしてヤザワミートオンラインの大人気商品、黒毛和牛 肉めしのアタマ。

その両方を一度に楽しめる極上あいもり うなぎ牛丼セットをご用意いたしました！

うなぎと牛めしのアタマ
あいもりの魅力とは

うなぎ牛丼の最大の魅力は、うなぎの蒲焼と肉めしの肉が織りなす味の相乗効果です。

濃厚な味わいの融合

うなぎの蒲焼と黒毛和牛のの旨味が絶妙に調和し、口の中で豊かな風味が広がります。

甘じょっぱさのバランス

うなぎのタレの甘みと肉めしのアタマの「かつを出汁」を活かした味付けが、絶妙な甘じょっぱさのバランスを生み出します。

食感のコントラスト

ふっくらとしたうなぎの食感と、しっとりプルプルした黒毛和牛の食感が口の中で楽しい変化を生み出します。

このセットの「裏テーマ」

実はこのセットには、ただ単に、うなぎと肉めしをあいもりするだけでない「裏テーマ」があります。

それは、うなぎの「腹側」と「尾っぽ側」の食べくらべです。

腹側の魅力とは

腹側は、うなぎの中でも特別な美味しさを秘めています。

とろけるような食感

腹側はうなぎの中で最も柔らかい部位です。口の中でとろけるような食感は、まさに至福の味わいと言えるでしょう。

濃厚な旨味

内臓があった周辺は、マグロでいう「トロ」に相当し、濃厚な旨味が凝縮されています。

香ばしさと柔らかさの絶妙なバランス

表面はサクサクとした香ばしさがあり、中はふっくらと柔らかい、絶妙な食感のコントラストを楽しめます。

脂の甘み

腹側は脂が多くのっているため、口の中に広がる脂の甘みが格別です。

まさに通好み
尾っぽ側の魅力とは

凝縮された旨味

尾っぽ側は、うなぎが最も動かす部分であり、味が凝縮されています。このため、非常に濃厚でしっかりとした旨味が楽しめます。

香ばしい食感

身が腹側にくらべて薄いため火が通りやすく、表面がパリッと香ばしく焼き上がります。これにより、外はカリッと中はふんわりとした食感のコントラストが楽しめます。

弾力のある食感

尾っぽ側は適度な弾力が魅力です。噛みごたえがあるため、食べる楽しさを感じられます。皮も引き締まっており、しっかりとした食感が特徴です。

脂のバランス

脂も程よくのっており、しつこさがなく、あっさりとした旨味が口の中に広がります。脂の甘みが絶妙で、食べた後も爽やかな後味です。

うなぎ時任

店主の時任恵司氏は15年の修行を経て、さらにヨーロッパでの経験を活かし、伝統と新しい味わいを融合した独自のうなぎ料理を提供しています。

鰻のすべてを知り尽くした時任氏だからこそ成せる感動をご堪能いただけます。

特に三河一色産のうなぎを使用した炭火蒲焼は、一度食べると忘れられない逸品です。

三河一色産うなぎの特徴

三河一色産のうなぎは、明治時代から約120年の養殖の歴史をを持ち、国内トップクラスの生産量を誇ります。

このうなぎの特徴は、稚魚のしらすから成魚まで一貫して育てます。そのうなぎの生育に欠かせないのが「水」です。

矢作川の清流水を活用した養殖は、天然環境に近く、ストレスが少ないため上質なうなぎが育ちます。また、安全性にも配慮し、無投薬・減投薬での養殖を行っています。

養殖されるうなぎは、最適な環境、水温、餌にこだわり、高品質な脂と柔らかな皮を持つことで知られています。これは、愛知県西尾市の自然豊かな環境と、長年にわたる養殖技術の蓄積によるものです。

食欲の秋にぴったり。
特別な逸品を、ご家庭で。

この極上あいもりセットは、うなぎの蒲焼と黒毛和牛の肉めしを同時に楽しめて、さらに、うなぎの腹側と尾っぽ側の食べくらべを堪能できる贅沢な逸品です。

うなぎの蒲焼と黒毛和牛の絶妙な味わいの融合に、三河一色産うなぎの豊かな旨味が加わり、まさに至福の丼が完成しました。

ふっくらとしたうなぎと、しっとりとした黒毛和牛が織りなすハーモニーを、ぜひこの季節にご堪能ください。

湯せん調理
真空パックのまま、沸騰したお湯で15分を目安に加熱してください。関東風うなぎのようなふわふわ食感をお楽しみいただけます。

電子レンジ調理
真空パックから取り出した本商品を耐熱皿にのせ、ラップをかけて加熱してください。関西風うなぎのようなしっかりとした食感をお楽しみいただけます。
※加熱目安：500ｗ 2分（目安の時間でも冷たい場合は、10秒ずつ再加熱してください。）

※加熱直後は中身が大変熱くなります。開封時や容器にうつす際は火傷に十分ご注意ください。

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