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和牛ラザニア
In collaboration with Drogheria Sancricca
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冷凍
【数量限定】和牛ラザニア
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【 お届けについて 】
商品の発送は、ご注文頂きました全ての冷凍商品のご用意が出来次第とさせて頂いております。
手間はかからず
時間がかかる
調理時間は「50分」かかります。「待った甲斐があった」と言っていただく揺るぎない自信があります。じっくりと時間をかけて最高級食材の旨味を最大限に引き出します。調理方法はとてもカンタンです。オーブンに入れてただ「待つ」だけのお料理です。手間はかからず時間がかかる。出来あがりが待ち遠しくなります。
ゴロッと黒毛和牛の
あら挽き肉がたっぷり。
イタリア直輸入のパスタを使用した特別なラザニア
６時間かけてつくる自家製のラグーソース。香味野菜をじっくり炒めて旨味を引き出します。水を使わずにデュラム小麦のセモリナ粉と卵だけで仕上げたイタリア直輸入のパスタを使用。挽きたてのスパイスがふわっと香るクリーミーなベシャメルソースを合わせた特別な日のためのラザニアです。
DROGHERIA SANCRICCA
コラボ商品
日本国内の取り扱いはこちらのみ。一般には流通していない本場イタリアの食材を取り揃える、東京 白金 ドロゲリア サンクリッカ。直接生産地まで赴き、最高品質の無添加セレクションをお贈りしているお店です。この「和牛ラザニア」はヤザワミートの黒毛和牛とドロゲリア サンクリッカのイタリア食材のプロフェッショナルによるコラボレーション商品です。
【店舗について】
ドロゲリア サンクリッカ
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
唯一無二のラザニアを求めて
「和牛ラザニア」に使用するパスタ生地は素材と製法にこだわり抜いた最高級のものを使用しています。あら挽きにした黒毛和牛のお肉と、本来はデザート用のキメが細かい北海道産の小麦粉を使用したクリーミーでなめらかな口当たりの特製ベシャメルソース、
最高級パスタ生地とのラグーソースのハーモニーをダイレクトに楽しんでいただけます。
またハーブやスパイスの香りが心地よく、お肉の味わいを強く感じることができる、これまでの概念を覆すラザニアに仕上げました。
イタリアで最高評価を受けた
職人手作りの卵パスタ
「和牛ラザニア」には、イタリア・マルケ州に住むご夫婦が20年も前から最高のパスタを作るべく創り上げた「ラ・パスタ・ディ・アルド」のパスタが使われています。
生産者自ら設計した道具や、伝統から学び研究してできた独自の製法によって作られている、水を一切使用せず、卵とセモリナ粉のみで作られたこだわりの卵パスタ。あら挽き肉の食感と深い味わいの中でもしっかり感じられるパスタ本来の味と、コシのある食感が特徴です。
低温でじっくり自然乾燥させたパスタは和牛の旨味をぎゅっと吸い込みます。またこのパスタ特有の粗い表面にラグーソースとベシャメルソースがよく絡むことで、ラザニアにより一体感が生まれます。
香り、味、食感の全てが際立っていて、同時にラザニア全体の要素を引き立てる「ラ・パスタ・ディ・アルド」のパスタは、和牛ラザニアに欠かせない存在となっています。
イタリアのミシュランガイドと呼ばれる「ガンベロ・ロッソ」で最高評価を受けたこのパスタの１日あたり生産量はたったの90kgです。その為、商社では扱うことができず、販売店は非常に限られているので、見つけたら即買いと言わしめる入手困難なパスタです。
トスカーナの南部モンテプルチャーノ
高貴なワインを使用
ラザニアのラグーソースには、トスカーナの地酒をふんだんに使用。トスカーナ州南部モンテプルチャーノ。過去幾度も讃えられ高貴な扱いを受けたことから「ノビレ＝高貴」という言葉を付け加えられたワインです。ラグーソースの味わいに、複雑さや奥行き、骨格と深みをもたらしています。
素材の旨味をギュッと凝縮
黒毛和牛の肉の旨味と野菜の甘みを最大限に引き出すために、一般的なラザニアで多く使用されるトマトは極限まで減らしました。豊富にコラーゲンを含み、旨味の強い黒毛和牛のスネ肉、じっくり炒めて甘みを引き出しながらキャラメリゼさせた香味野菜。
またイタリアンパセリやローズマリー、セージなどの香草と、挽きたてにこだわったにジュニパーベリー、クローブなどのスパイスを使用することで、ラザニアの風味にさらなる奥深さを加えています。
トマトがまだイタリアに入ってきていなかった時代の古典的レシピに、現代の最高級食材を持ち寄り、さらに我々が誇る黒毛和牛の美味しさを最大限に感じていただけるよう再構築した渾身のラザニアです。ぜひお召し上がりください。
美味しいラザニアの焼き方
| 和牛ラザニア | |
|---|---|
| 規格 | 内容量：1皿（680g） |
| 原材料 | 牛乳(国産)、牛肉(黒毛和牛)(国産)、玉ねぎ(国産)、赤ワイン、バター、セロリ、小麦粉、人参(国産)、パルメジャーノチーズ、牛脂、イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩、にんにく(国産)、トマトペースト、ローズマリー、パスタ、香辛料、 |
| うま味調味料無添加 | |
| 特定原材料 | 牛肉・小麦・乳成分・卵 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 冷凍庫で-18℃以下で保存してください |
| 配送種別 | 冷凍便でのお届けとなります。 ※常温商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、2個口でのお届けとなります。 |
| 箱・皿サイズ | 箱 約22cm×17cm×6.5cm 皿 約20cm×16cm×5cm |
| ギフト対応 | 〇ラッピング包装 〇のし掛け ご注文時に[ご要望欄]にご指定の表書きやお名前をご記載ください。 ※ラッピング包装とのし掛けの併用は出来ません。両方ご希望いただいた場合は、原則ラッピング包装を優先して手配いたします。予めご了承ください。 |
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【送料】
商品はすべてヤマト運輸にて配送いたします。
【クール便は伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島) 及び 小笠原村(小笠原諸島))へのお取り扱いはいたしません。】
| お届け地域×温度帯 | 通常便 （常温） | クール便 （冷凍） |
|---|---|---|
| 北海道 | 1,045 | 1,265 |
| 東北・関東・信越・中部・北陸・関西・中国・四国 | 770 | 990 |
| 九州 | 1,045 | 1,265 |
| 沖縄 | 1,430 | 1,650 |
| （税込） | ||
お届けの時間指定は以下からお選びいただけます。
<午前><14~16時><16~18時><18~20時><19~21時>
【お届けについて】
発送日は各商品ぺージの【お届けについて】をご確認ください。
商品発送からお届けまでのおおよその日数：
本州/1～2日 北海道・九州/2～3日 沖縄/2～4日
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弊社の適格請求書発行事業者登録番号は以下のとおりです。
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