東京・五反田に本店を置くステーキ・ハンバーグ専門店です。名物は「肉汁のナイアガラ」と称される黒毛和牛100%ハンバーグ。肉を見極める熟練の職人が厳選した、最高品質の黒毛和牛でハンバーグをつくっています。故に、かぎりなくシンプルな製法でそのポテンシャルを引き出し、肉の美味しさ、本当の黒毛和牛の旨みをぜひ堪能していただきたいという想いを大切にしています。
ハンバーグといえば、柔らかくて食べやすく、たっぷりのソースで食べるというスタイルが多いですが、この固定概念を崩したいと考えていました。
お肉には、しっかり噛みしめることで感じることができる旨味が大切です。牛肉の部位のうち、ウデ、スネ、ネックは、よく運動する部分のため旨味が濃厚です。筋肉が発達している部分のため、ステーキとして食べるには少し硬いのですが、挽肉にすると、その持ち味を発揮します。
そこに極上のサーロイン、フィレ、モモなどの切り落とし肉と合わせることで質のよい脂が加わり、肉感の強く、かつジューシーなハンバーグとなるのです。
ミート矢澤のお店で提供しているハンバーグと同じ製造工程で、ひとつひとつ心を込めて丹念につくっています。ご自宅でもカンタン調理でお店の味を再現できるように試行錯誤を重ねました。
摂氏10℃と適切な湿度に保たれた環境で製造し、急速冷凍庫でマイナス40℃に冷凍することにより作りたての鮮度をそのまま保ちます。
冷凍
【特別セット】お正月お肉尽くし2025
¥30,000 (税込)
お届け日目安:1ヶ月以降
毎年恒例!お正月に豪華な食卓を演出するお正月お肉尽くし。精肉卸ヤザワミートの人気ブランドが集結したこの特別セットで、家族や友人との新年を、極上のお肉で華やかに彩りましょう。【ミート矢澤】モッツァレラトマトハンバーグ、【焼肉ジャンボ白金】黒毛和牛カレー、【彬龍華66】鮑焼売など、贅沢な逸品をお楽しみいただけます。
冷凍
ミート矢澤 黒毛和牛100% フレッシュハンバーグ
¥1,400 (税込) ~
2~3営業日以内に発送
フライパン調理
ギフト・贈答品にもおすすめなミート矢澤のお取り寄せハンバーグです。食べた瞬間、お口いっぱいに広がる黒毛和牛の旨味。「肉汁のナイアガラ!」と表現されるほど溢れ出る肉汁。
冷凍
ミート矢澤 黒毛和牛100% NEW グリルドハンバーグ デミグラスソース
¥1,600 (税込) ~
2~3営業日以内に発送
カンタン湯せん調理
肉を見極める熟練の職人が厳選素材の各部位を絶妙なバランスで配合し作っています。最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の基準と自らの目で吟味した黒毛和牛のハンバーグです。
冷凍
ミート矢澤 黒毛和牛ハンバーグカレー
¥1,600 (税込) ~
2~3営業日以内に発送
カンタン湯せん調理
肉を見極める熟練の職人が厳選素材の各部位を絶妙なバランスで配合し作っています。最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の基準と自らの目で吟味した黒毛和牛のハンバーグです。
冷凍 10%OFF
【お得なまとめ買いセット】ミート矢澤 黒毛和牛100% フレッシュハンバーグ 10食
通常価格: ¥14,000 (税込)
¥12,600 (税込)
2~3営業日以内に発送
フライパン調理
ミート矢澤の「黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ」を特別価格でまとめ買いできるセットをご用意しました。「肉汁のナイアガラ!」と表現されるほど溢れ出る肉汁をご自宅でぜひ!
冷凍
ミート矢澤のマッシュポテト (3~4人前) 簡易包装
¥650 (税込)
2~3営業日以内に発送
カンタン湯せん
ヤザワミートオンラインSNS担当者のモーニングルーティン。それはエゴサーチ。するとミート矢澤のマッシュポテトを褒めてくださる方がちらほらいらっしゃることに気づきました。「マッシュポテトだけ商品化してくれないかな。」という声から生まれた新商品です。
冷凍
ミート矢澤 黒毛和牛100% フレッシュハンバーグ&マッシュポテト【ご家庭用・簡易包装】
¥3,450 (税込) ~
2~3営業日以内に発送
フライパン調理
肉を見極める熟練の職人が厳選素材の各部位を絶妙なバランスで配合し作っています。最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の基準と自らの目で吟味した黒毛和牛のハンバーグとなめらかな口当たりのマッシュポテトとのセットです。
冷凍
ミート矢澤 黒毛和牛100% グリルドハンバーグ&マッシュポテト【ご家庭用・簡易包装】
¥3,850 (税込) ~
2~3営業日以内に発送
カンタン湯せん調理
肉を見極める熟練の職人が厳選素材の各部位を絶妙なバランスで配合し作っています。最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の基準と自らの目で吟味した黒毛和牛のハンバーグとなめらかな口当たりのマッシュポテトとのセットです。
常温
ミート矢澤 ステーキ・ハンバーグソース
¥750 (税込)
2~3営業日以内に発送
ミート矢澤の人気メニュー「黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ」のオリジナルソースを、ご家庭でお召し上がりになれます。香味野菜の旨味が凝縮された醤油ベースの風味豊かなソースです。
冷凍
ミート矢澤 ダブルハンバーグギフト【化粧箱入】
¥6,200 (税込) ~
2~3営業日以内に発送
大人気!カンタン湯せんのデミグラスハンバーグとフライパン調理のフレッシュハンバーグを詰め合わせにしたギフトセットです。ギフト・贈答品にもおすすめなミート矢澤のお取り寄せハンバーグです。
冷凍
ミート矢澤 トリプルハンバーグギフト【化粧箱入】
¥4,800 (税込) ~
黒毛和牛の旨味と甘味がお肉に詰まっていて、しっとりジューシーな味わいです。薄く切ったひと切れをじっくりと咀嚼していただきたい。じわりと寄ってくる旨味のさざなみ。飲み込んでしまうのがもったいないほど。しばらくその余韻に浸っていられます。
冷凍
ミート矢澤 黒毛和牛ハンバーグカレー & マッシュポテト ギフト【化粧箱入】
¥4,000 (税込)
2~3営業日以内に発送
カンタン湯せん調理
肉を見極める熟練の職人が厳選素材の各部位を絶妙なバランスで配合し作っています。最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の基準と自らの目で吟味した黒毛和牛のハンバーグです。
冷凍
ミート矢澤 黒毛和牛グリルドハンバーグ & マッシュポテト ギフト【化粧箱入】
¥4,000 (税込)
2~3営業日以内に発送
カンタン湯せん調理
肉を見極める熟練の職人が厳選素材の各部位を絶妙なバランスで配合し作っています。最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の基準と自らの目で吟味した黒毛和牛のハンバーグです。
冷凍
ミート矢澤 黒毛和牛フレッシュハンバーグ & マッシュポテト ギフト【化粧箱入】
¥3,600 (税込)
2~3営業日以内に発送
フライパン調理
ギフト・贈答品にもおすすめなミート矢澤のお取り寄せハンバーグです。食べた瞬間、お口いっぱいに広がる黒毛和牛の旨味。「肉汁のナイアガラ!」と表現されるほど溢れ出る肉汁。
冷凍
ヤザワミートの「はじめてセット」
¥5,000 (税込)
2~3営業日以内に発送
ヤザワミートオンラインをはじめてご利用のお客様向けに、大人気商品を詰め合わせた「はじめてセット」をご用意いたしました!味、品質はもちろん、安心して召し上がれるお肉を心ゆくまでご堪能ください。
冷凍
極肉ギフト 【オリジナル化粧箱入】
¥22,000 (税込)
2~3営業日以内に発送
ミート矢澤のフレッシュハンバーグとデミグラスハンバーグに加えて黒毛和牛生ハムと一流のための牛丼を詰め合わせたギフトセットです。一流のための牛丼は極上サーロインを切り出した唯一無二の存在感。
冷凍
贅沢ギフト 【オリジナル化粧箱入】
¥16,000 (税込)
2~3営業日以内に発送
ミート矢澤のフレッシュハンバーグとデミグラスハンバーグに加えて一流のための牛丼を詰め合わせたギフトセット。ハンバーグはフライパン調理と簡単な湯せんで。一流のための牛丼は唯一無二の存在感。
冷凍
矢澤ギフト (ハンバーグ&餃子)【化粧箱入】
¥4,350 (税込)
2~3営業日以内に発送
ミート矢澤のフレッシュハンバーグとヤザワミートのぶた肉餃子の詰め合わせギフトです。ハンバーグはカンタンなフライパン調理。餃子はヤザワミートが厳選した国産豚の素材の良さを存分に。
冷凍
カンタン湯せんギフト【化粧箱入】
¥8,000 (税込)
4~5営業日以内に発送
カンタン湯せん調理
湯せんするだけで簡単にお召し上がりいただけるヤザワミートオンラインの人気商品詰め合わせギフトです。溢れる肉汁のハンバーグと濃厚な特製デミグラスソース。肉々しい贅沢な焼売と肉めしのアタマ。
冷凍
グリルドハンバーグ・黒毛和牛 生ハムギフト 【化粧箱入】
¥12,100 (税込)
2~3営業日以内に発送
ミート矢澤のデミグラスハンバーグと黒毛和牛生ハムの詰め合わせギフトです。ハンバーグはとてもカンタン湯せん調理。ご自宅でミート矢澤のハンバーグを再現できます。生ハムは黒毛和牛を使用。