冷凍
3~4営業日以内に発送
ご注文完了後の詳細なお届け予定につきましては、メールにて個別にご案内させていただきます。
【セット内容】
・黒タン【並】スライス(味なし)
・もつ煮込み 味噌
・もつ鍋セット
・味付けシマチョウ 塩またはタレ
・味付けマルチョウ たれ
…各1pc
※本商品は、簡易包装でお届けいたします。熨斗、ラッピングは対応しておりませんのでご了承くださいませ。
【 お届けについて 】
商品の発送は、ご注文頂きました全ての冷凍商品のご用意が出来次第とさせて頂いております。
新年のお祝いに、矢澤臓物販売の厳選ホルモン福袋をご用意しました。
入手困難な矢澤臓物販売の黒タンです。
黒タンの並は、マグロで言うと中トロの部分。スジや脂ををすべて取り除いた美味しいところだけをご提供いたします。
「並」を愉しむのが、真の牛タンラヴァーとも・・・
新鮮なホルモンを丁寧に下処理し、白味噌、赤味噌、西京味噌でじっくりと煮込みました。
味噌仕立てでありながら、透明感のある素材の旨味を活かした優しいお味です。
コプチャンとプリプリとした食感と脂の甘みを存分にお楽しみいただけます。
濃縮スープとセットになっています。
解凍して濃縮スープで煮込むだけのカンタン調理です。
シマチョウを焼くと、身の部分がプリプリとした弾力のある食感が楽しめます。
また、脂には甘みがあって濃厚な味わいなので、噛めば噛むほど旨味が感じられます。
マルチョウは、柔らかくて脂が豊富な部位です。
弾力のある食感と、甘みのあるジューシーな味わいが魅力です。
小腸を裏返して脂を閉じ込めたからこそ味わえる、独特の食感が楽しめます。
かねてより、東京 白金の地で黒毛和牛に特化した精肉卸に励んでいました。仕入れの時に芝浦市場で目の当たりにしたキラキラプルプルと輝いた鮮度バツグンのホルモンに心を奪われました。この場で焼いて食べたらものすごい美味しいのに!と。
美味しいお肉やブランド牛があるように、ホルモンにも品質の良し悪しがあります。精肉卸で培った肉の目利きを活かし、自分の目で見て納得のいくホルモンを仕入れ提供いたします。
ホルモンの最大の魅力は、部位ごとに個性の光る味わいや食感にあります。濃厚だったり、淡白だったり、コリコリしていたり、とろけるような柔らかさだったり。一頭の牛のホルモンから様々な味わいを楽しむことができます。
ホルモンの味の決め手は、そのもの自体のポテンシャルと鮮度、そして下処理の丁寧さと技術によって大きく変わります。我々の取り扱うホルモンで、皆様の「食」がより豊かになることを願って。
矢澤臓物販売の新春福袋2025 詳細情報
矢澤臓物販売の新春福袋2025 | |
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内容 | 黒タン【並】スライス(味なし) 1pc もつ煮込み 味噌 1pc もつ鍋セット 1pc 味付けシマチョウ 塩 または タレ 1pc 味付けマルチョウ たれ 1pc |
賞味期限 | 製造日より6ヶ月(冷凍未開封) |
保存方法 | 冷凍庫にて-18℃以下で保存してください |
配送種別 | 冷凍便でのお届けとなります。 常温商品、冷蔵商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、複数口でのお届けとなります。 |
ギフト対応 | × 対応不可 ラッピング包装・掛け紙(熨斗)、メッセージカード等のご要望はお受けできません。ご了承ください。 |
黒タン【並】スライス(味なし) | |
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名称 | 牛タン |
規格 | 内容量:120g |
原材料 | 牛タン(国産)、(一部に牛肉・ごまを含む) |
賞味期限 | 製造日より6ヶ月(冷凍未開封) |
保存方法 | 冷凍庫で-18℃以下で保存してください。 |
エネルギー | 315 | kcal |
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たんぱく質 | 12.7 | g |
脂質 | 31.3 | g |
炭水化物 | 0.4 | g |
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食塩相当量 | 0.9 | g |
もつ煮込み 味噌 | |
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名称 | もつ煮込み |
規格 | 内容量:250g(固形量125g+スープ125g) |
原材料 | モツ(国産)、味噌、日本酒、本みりん、和風だし、にんにく、醤油、一味唐辛子、生姜、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む) |
賞味期限 | 製造日より6ヶ月(冷凍未開封) |
保存方法 | 冷凍庫で-18℃以下で保存してください。 |
エネルギー | 81 | kcal |
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たんぱく質 | 4.6 | g |
脂質 | 5.8 | g |
炭水化物 | 2.3 | g |
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食塩相当量 | 0.5 | g |
もつ鍋セット | |
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名称 | 牛もつ鍋セット |
規格 | 内容量:270g(具200g、タレ70g) |
原材料 | 牛ショウチョウ(国産)、もつ鍋スープ(醤油、鶏がらスープ、みりん、昆布エキス、食塩、砂糖、清酒、カツオエキス、酵母エキス)、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む) |
賞味期限 | 製造日より6ヶ月(冷凍未開封) |
保存方法 | 冷凍庫で-18℃以下で保存してください。 |
エネルギー | 218 | kcal |
---|---|---|
たんぱく質 | 8.7 | g |
脂質 | 18.6 | g |
炭水化物 | 5.1 | g |
---|---|---|
食塩相当量 | 4.5 | g |
味付けシマチョウ 塩 | |
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名称 | 味つけ牛シマチョウ |
規格 | 内容量:120g |
原材料 | シマチョウ(国産)、日本酒、食塩、胡麻油、にんにく、生姜、ブラックペッパー、(一部に牛肉・ごまを含む) |
賞味期限 | 製造日より6ヶ月(冷凍未開封) |
保存方法 | 冷凍庫で-18℃以下で保存してください。 |
味付けシマチョウ タレ | |
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名称 | 味つけ牛シマチョウ |
規格 | 内容量:120g |
原材料 | シマチョウ(国産)、もみダレ(醤油、砂糖、本みりん、その他)、醤油、砂糖、本みりん、日本酒、胡麻油、にんにく、生姜、かつお削り節、昆布、(一部に小麦・牛肉・大豆・ごまを含む) |
賞味期限 | 製造日より6ヶ月(冷凍未開封) |
保存方法 | 冷凍庫で-18℃以下で保存してください。 |
味つけマルチョウ たれ | |
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名称 | 味つけ牛マルチョウ |
規格 | 内容量:120g |
原材料 | マルチョウ(国産)、もみダレ(醤油、砂糖、本みりん、その他)、醤油、砂糖、本みりん、日本酒、胡麻油、にんにく、生姜、かつお削り節、昆布、胡椒、一味唐辛子、(一部に小麦・牛肉・大豆・ごまを含む) |
賞味期限 | 製造日より6ヶ月(冷凍未開封) |
保存方法 | 冷凍庫で-18℃以下で保存してください。 |
※ホルモンの脂の中に入り込んだ『牛毛』が見つかる場合があります。品質には問題ありませんので、取り除いてからお召し上がりください。