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黒毛和牛ビーフジャーキーの食べくらべセット
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冷凍
黒毛和牛ビーフジャーキーの食べくらべセット
- 商品代金合計（点）
2～3営業日以内に発送
【特徴】
肉の聖地「白金矢澤精肉店」から贅沢にお届けする、黒毛和牛を使った２種類のジャーキーセットです。
【セット内容】
・黒毛和牛ビーフジャーキー
・黒毛和牛のソフトジャーキー
…各１パック
※こちらの商品は簡易包装でお届けいたします。
ラッピング包装・掛け紙（のし）等は承っておりません。予めご了承ください。
【 お届けについて 】
商品の発送は、ご注文頂きました全ての同梱商品のご用意が出来次第とさせて頂いております。
部位の違いが生み出す
黒毛和牛ジャーキーの絶妙な味わい
肉の聖地「白金矢澤精肉店」から贅沢にお届けする、黒毛和牛を使った２種類のジャーキーセット。
その魅力は、単に食感や味付けの違いだけでなく、使われている部位が絶妙に異なる点にあります。
それぞれの部位が持つ特徴を最大限に活かした職人技により、異なる食体験を楽しめるのがこのジャーキーセットの最大のポイントです。
・黒毛和牛ビーフジャーキー
・黒毛和牛のソフトジャーキー
赤身の旨味が凝縮された
黒毛和牛ビーフジャーキー
「黒毛和牛ビーフジャーキー」では、モモ肉の中でも特に赤身が強く、しっかりとした旨味を持つ部位を選んでいます。
赤身の美味しさを存分に味わいたい方に最適な部位であり、これをじっくりと乾燥・燻製することで、肉の旨味が凝縮されています。
赤身肉は繊細な食感が特徴であり、噛むごとにジワジワと染み出る濃厚な旨味が魅力。
この部位だからこそ、噛み応えがありながらも素材本来の味をしっかりと楽しむことができ、ワインの酸味や黒胡椒のスパイスが絶妙に絡み、後味に深みを与えています。
脂の甘みが際立つ
黒毛和牛の「ソフト」ジャーキー
対する「黒毛和牛のソフトジャーキー」には、モモ肉の中でも脂質が豊富で、上質な脂が舌の上でとろけるような部位が使用されています。
この脂の質が非常に高く、融点が低いため、一口食べるとすぐにジュワッと広がる黒毛和牛特有の甘みを楽しめます。
この部位の選定によって生まれるのは、ソフトで柔らかい食感。しっかりとした噛み応えのビーフジャーキーとは対照的に、軽い噛み心地とともに黒毛和牛の脂の旨味を一気に味わうことができるのです。
すき焼きの割下を思わせる醤油の甘みと、この脂質の甘さが見事に調和し、優雅で贅沢な風味を堪能できます。
部位の違いが生む
黒毛和牛の真価
この２種類のジャーキーは、単なる製法の違いではなく、使用する部位そのものが絶妙に異なるため、食べ比べることで黒毛和牛の多彩な魅力を体験できます。
- 赤身派
- 赤身の旨味をじっくり噛んで味わいたい方には「黒毛和牛ビーフジャーキー」がおすすめ。しっかりとした食感と共に肉本来の深い旨味を堪能できます。
- 脂の甘み派
- ソフトな食感で黒毛和牛の甘みを楽しみたい方には「黒毛和牛のソフトジャーキー」がぴったり。上質な脂の旨味が口の中でとろける贅沢な味わいが魅力です。
ビーフジャーキーのお召し上がり方
- 【解凍時間の目安】
- ・流水での解凍：5-10分
- ・常温での解凍：20-30分
- ・冷蔵庫での解凍：60-90分
上記は目安であり、実際に解凍される環境によって変わりますので予めご了承ください。
※電子レンジでの解凍は、著しく品質を損ないますので絶対に避けてください。
- 【おすすめの召し上がり方】
- 解凍後、お皿に盛りつけて常温で10分ほど置いていただくと、より燻製の豊かな香りと味をお楽しみいただけます。
白金矢澤精肉店とは
白金矢澤精肉店は、元々飲食店向けに黒毛和牛の卸売に特化していたヤザワミートにとって、初めての精肉小売店舗です。
独自の基準での目利きと、仕入れルートによる最高品質の生肉のみならず、店内に併設された「SALUMERIA ARTIGIANA Edasawa」の工房でひとつひとつ手づくりされたハム・ソーセージなどの食肉加工品、そして肉屋特製のお惣菜、バイヤー厳選の国内外の最高品質食材もご用意。
白金矢澤精肉店は、精肉・食肉加工品・お惣菜・食料品を扱う街のお肉屋さんであり、地域の皆さまの生活に寄り添いながら、クオリティと安全性、ともに優れた商品をお届けいたします。
黒毛和牛ビーフジャーキーの食べくらべセット 詳細情報
原材料・栄養成分・アレルギーなど
| 黒毛和牛ビーフジャーキーの食べくらべセット | |
|---|---|
| 内容 | 黒毛和牛ビーフジャーキー ×1pc 黒毛和牛のソフトジャーキー ×1pc |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月（冷凍未開封） |
| 保存方法 | 冷凍庫にて-18℃以下で保存してください |
| 配送種別 | 冷凍便でのお届けとなります。 ※常温商品や冷蔵商品と合わせてご購入の場合はそれぞれに送料がかかり、複数個口でのお届けとなります。 |
| ギフト対応 | ×対応不可 ※ラッピング包装・掛け紙（のし）などのご要望はお受け出来ません。予めご了承ください。 |
| 黒毛和牛ビーフジャーキー | |
|---|---|
| 名称 | 燻製牛肉 |
| 規格 | 内容量：45ｇ |
| 原材料 | 牛肉（黒毛和牛）（国産）、食塩、砂糖、ワイン、香辛料、玉ねぎ、にんにく、生姜、（一部に牛肉を含む） |
| 賞味期限 | 製造日より1年（冷凍未開封） ※開封後は当日中にお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷凍庫にて-18℃以下で保存してください |
※小麦・卵・乳成分を使用した設備で製造しています。
| エネルギー | 210 | kcal |
|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.0 | ｇ |
| 脂質 | 14.5 | ｇ |
| 炭水化物 | 3.1 | ｇ |
|---|---|---|
| 食塩相当量 | 1.80 | ｇ |
| 黒毛和牛のソフトジャーキー | |
|---|---|
| 名称 | 燻製牛肉 |
| 規格 | 内容量：45ｇ |
| 原材料 | 牛肉（黒毛和種）（国産）、粗糖、食塩、ワイン、醤油、日本酒、中ザラ糖、香辛料、玉ねぎ、にんにく、生姜／コハク酸、カラメル色素、（一部に小麦・牛肉・大豆を含む） |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月（冷凍未開封） ※開封後は当日中にお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷凍庫にて-15℃以下で保存してください |
| エネルギー | 210 | kcal |
|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.0 | ｇ |
| 脂質 | 14.5 | ｇ |
| 炭水化物 | 3.5 | ｇ |
|---|---|---|
| 食塩相当量 | 1.9 | ｇ |
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【クール便は伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島) 及び 小笠原村(小笠原諸島))へのお取り扱いはいたしません。】
| お届け地域×温度帯 | 通常便 （常温） | クール便 （冷凍） |
|---|---|---|
| 北海道 | 1,045 | 1,265 |
| 東北・関東・信越・中部・北陸・関西・中国・四国 | 770 | 990 |
| 九州 | 1,045 | 1,265 |
| 沖縄 | 1,430 | 1,650 |
| （税込） | ||
お届けの時間指定は以下からお選びいただけます。
<午前><14~16時><16~18時><18~20時><19~21時>
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